Wooow *-*

Az új őrület :)

A télen még szükség lesz sapkákra :)

Téli divat :)

Téli sütemények :)

Csokoládés csillag ablakocskák

Hozzávalók

• A tésztához
  1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
  2 csomag (80 g) Dr. Oetker Eredeti Puding Vanília
  20 dkg kristálycukor
  2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
  10 dkg csokoládés tortadara
  2 tojás
  50 dkg finomliszt
  35 dkg Rama 
• A nyújtáshoz
  finomliszt
• A bevonathoz
  15 dkg étcsokoládé
  15 dkg tejcsokoládé
• A tetejére
  porcukor

---

Elkészítés

A lisztet a sütőporral, a pudingporral és a kétféle cukorral összeforgatjuk. Ezután a Ramával elmorzsoljuk, majd a tojásokkal összedolgozzuk. Akkor jó, ha az omlós tésztához hasonló, könnyen kezelhető tészta lesz belőle. Ezután meglisztezett gyúrólapon úgy osztjuk ketté, hogy az egyik rész nagyobb legyen, kb. 60-40% arányban. A csokoládédarát a nagyobbik tésztacipóba dolgozzuk, majd 4 mm vékonyságúra ellapítjuk. Kb. 5 cm-es kiszúróval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A leeső tésztát újra összedolgozzuk, és kiszaggatjuk, így semennyi sem vész kárba. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C), kb.12 perc alatt megsütjük. Közben a kisebbik tésztát ugyanúgy kinyújtjuk, és kiszaggatjuk, mint az előzőt, de ezeknek a közepét is kiszúrjuk egy kb. 2,5 cm-es csillag alakú kiszúróval. A leeső tésztadarabkákat összegyúrjuk, és kiszaggatjuk. Ugyanúgy sütjük meg, mint a korongokat, csak 1-2 perccel rövidebb idő alatt. Amikor a tészta kihűlt, a csillagos közepűt porcukorral behintjük. A kétféle csokoládét összekeverve felolvasztjuk, egyenletesen a csokidarás korongokra csurgatjuk, és ráillesztünk (ráragasztunk) egy csillagos közepűt. Megvárjuk amíg a csokoládé megszilárdul.

Cookies - a Télapó sütije

Hozzávalók

• 11 dkg kristálycukor
  22 dkg barna cukor
  33 dkg liszt
  2 egész tojás
  1 kocka Rama 
  vanília aroma, vagy 2 csomag vaníliás cukor
  1 teáskanál sütőpor
  sok csoki, darabolt, vagy készen vásárolt
• Rakhatsz bele még
  diót, mogyorót, kókuszreszeléket

---

Elkészítés

A Ramát kevered ki a cukorral, vaníliával és a tojással, majd lassan kevered hozzá a sütőporos lisztet, és a végén a csokit, vagy diót, kókuszt. Kis teáskanállal tepsibe tesszük, kicsi gumókat formázunk belőle, és addig sütjük amíg egy picit meg nem barnul a széle. Azért szükséges hogy kis gömböcöket tegyünk, mert a kis sütőpor ellenére is a tészta szétterül, és kb. 5 cm átmérőjű kekszek lesznek belőle. A tepsiről még melegen érdemes levenni, akkor még puha, ha már kezd kihűlni akkor keményedik meg. Ha már megkeményedett, a tepsiről csak darabokban lehet leszedni. A sütit a legjobb egy pohár tejjel fogyasztani, ha fémdobozba, vagy lezárható üvegedénybe tesszük, akkor hónapokig eláll.

Narancsos-csokikrémes, diós muffin, fondant díszítéssel

Hozzávalók

• 1 bögre, vagy ízlés szerint cukor
  2 ek. kakaó
  1 bögre liszt
  25 dkg Rama
  1 bögre tej
  2 db tojás
  1 narancs reszelt héja
  ét, vagy tejbevonó
  porcukor
  sütőpor
  dió

---

Elkészítés

Két tojást,10 dkg olvasztott Ramával és 1 bögre cukorral habosra keverek, majd hozzáadok 1 bögre lisztet,1 bögre darált diót,1 tasak sütőport, majd az 1 bögre tejjel, folyamatosan csorgatva, simára keverem. A muffin formát (szép karácsonyit is lehet már kapni) papírral kibélelem és kanállal beleteszem a tésztát. A papír csészéket 2/3-ig kell megtölteni, mert sütéskor dagad és tűpróbáig sütöm. Elkészítem a Ramás krémet: 25 dkg Ramát ízlés szerinti porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverek, majd egy narancs héját belereszelem, majd 1 tábla olvasztott tortabevonót folyamatos csorgatás mellett, belekeverek. Habzsákba töltöm és csillagcsővel díszítem a muffinokat spirálisan. A fondantból mintákat szúrok és díszítem a sütiket.

Jó sütést! :)

Itt van a tél :)

Nem sokára több ötlet :)